這些年，食品安全問題頻繁發(fā)生，國家加大了對食品生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品的抽檢力度，由原來每年度20%企業(yè)比例抽檢量增加到100%企業(yè)全覆蓋，每年度每生產(chǎn)企業(yè)至少抽檢一種產(chǎn)品。這樣能夠及時發(fā)現(xiàn)食品中的安全問題，可以在一定程度上緩解食品監(jiān)管難的難題。不過檢驗機構(gòu)檢驗能力有限，成本大，財政難以負擔，所以很難對食品全覆蓋抽檢。

　　于是，國家加大推廣食品快檢技術。食品快檢技術和儀器設備，檢測時間較短，而且要求不是很高，可以到現(xiàn)場檢測，方便靈活，而且成本低，實用性高。實驗室快速檢測利用理化檢驗設備，2小時內(nèi)就能得出結(jié)果，而現(xiàn)場快速檢測則是利用快速檢測設備短時間內(nèi)就能完成大量樣本的篩查工作，一般是快速定性和半定量檢測。常用的食品快檢儀器有農(nóng)藥殘留檢測儀、獸藥殘留檢測儀等。

　　我國《食品安全法》第112條確定了食品快檢的法律地位，這就給食品快檢工作提供了強有力的法律支持，也為食品快檢工作指明了方向。今年檢察機關也在建設公益訴訟快檢實驗室，解決取證困難的問題。食品快檢可以及時控制、減輕、消除食品突發(fā)事故，降低食品中毒發(fā)生概率，提高工作效率，利國利民。

　　競道光電是食品快檢儀器設備的供應商，價格美麗，廠家發(fā)貨，旗下有多款農(nóng)藥殘留檢測儀、食品安全速測儀、真菌毒素檢測儀等，歡迎咨詢。

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